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细数我心目中的河南美食小吃

  因为一提到菜，外国人首先想到的是回面和胡麻辣汤，但这两种菜并没有那么出名。我去过河南省一半以上的地方，中国的省会也去过一半以上的地方。基本上，这两种小吃在到达河南边境时是很少见的
  可能有个吃饭的地方，这里就不多评论了。本文重点介绍了河南，当地的特色小吃，以及一些只能在宴会上吃的豫菜名菜，如糖醋鲤鱼炒面、大葱、海参、碗和酥肉，这里不做说明。
  我想说的第一个是回面，但这个回面不是羊肉回面，而是我家乡的川鸡回面，还有漯河临颍的季翔回面。不同于普通的羊肉烩面，它使用肉汤作为基础汤，季翔烩面使用独家的红油辣鸡汤。如果你喜欢辛辣的食物，当你来到漯河，的时候不要错过，确保你的嘴唇是麻木的。
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  襄城卤面
  其实我们也叫这个面。去外地也有很多面。结果一头就冒出了卤汤面。这不是河南先腌后蒸的做法。可能我改名字是为了区分。襄城卤面很好吃。整个碗中的每一根面条都上了油，有光泽，光滑，筋道福是有弹性的。和一碗紫菜蛋花汤一起吃很好吃。
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  嘉县哀牢面
  像羊肉泡面一样，嘉县烤面必须以羊肉汤为基础。不同的是，烤出来的面是用高筋面粉和芥末面混合而成，做出来的面有光泽，很滑。羊肉汤和一汤匙黄油胡椒让人胃口大开。
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  洛阳煎饺
  去洛阳看牡丹。你确定你不想试试那里的锅贴吗？咬一口，洒点油，这是洛阳最好的美食小吃
  心里数着河南美食小吃
  在信阳，炖鱼是先把鱼烤熟，然后放在有大配料的锅里慢慢炖。有了豆芽和豆腐皮等蔬菜，吃了就不能浪费烤鱼汤了。信阳当地的夜市会给你提供白米，然后你通常会得到两片北方的回面。和汤一起喝很美。
  心里数着河南美食小吃
  有热汤的地方怎么可能没有煎饺？我最喜欢吃的其实是包子间的脆皮，香脆香浓。然后我要一个外面嫩一点的水饺和一个辣汤，河南人在接下来的一百年里都不会吃腻的。
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  甘薯炖禹州驴肉。有人说这是凉粉。区别在于红烧饺子需要用驴肉汤，闷闷的，配一把葱花蒜苗。在驴肉汤的加持下，软糯咸味无穷。
  心里数着河南美食小吃
  菜角，也是河南，早餐的主食之一，类似于油条，也就是一个用韭菜和鸡蛋包裹的大饺子，但脆的一面很好吃。心里数着河南美食小吃
  板脸，第一张是南阳牛肉臊子板脸。面条又滑又滑。加上特制牛肉臊子，一大碗很快就没了。