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它是坚果中的“鲜果”，但剥皮太难，教你2个诀窍，3秒剥皮

  秋天是收获的季节，各种蔬菜水果纷纷上市。其中，大家爱吃的栗子属于坚果类，但由于其营养价值高、水分含量高，在坚果中又被称为“鲜果”。
  它是坚果中的“新鲜水果”，但太难剥了。它教你两个技巧，三秒钟就可以剥完皮
  栗子不能生吃，但可以做成各种佳肴，如炖鸡或红烧肉，也可以做成各种罐头。总之栗子的做法很多，但最受欢迎的是糖炒栗子。热栗子，脱皮，漏出金黄色的果实，马上散发出栗子特有的甜味，口感绵软可口。
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  糖炒栗子虽然好吃，但是剥皮是件麻烦的事，总是伤指甲。所以大多数人看到栗子，却不敢吃。其实剥栗子很简单，只要掌握了这个小技巧，就可以很轻松的剥了，再也不用担心伤手了。今天就和大家分享一下这个小方法。
  [炒栗子]
  第一步是用清水冲洗板栗，然后用刀在板栗凸出的一侧尽可能长的切开，深度5-6 mm左右，由于板栗比较滑，注意不要伤手。然后用清水浸泡10分钟。
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  第二步，将300毫升热水倒入容器中，然后加入一勺麦芽糖，将麦芽糖充分搅拌均匀。
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  第三步：将适量的食用油倒入电烤盘，然后均匀刷油。油热后，倒入沥干的栗子，用大火煸炒。几分钟后，一些栗子逐渐开始张开嘴，然后倒一半糖水，炖几分钟。不要盖，容易黑。
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  第四步：所有的开口都做好之后，倒入剩下的糖水，然后盖上盖子炖15分钟，这样栗子的味道就完全了。
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  另一种方法是在热水中加入蜂蜜、糖和食用油，然后将板栗浸泡2小时，然后在电饼铛中油炸，油炸到口中后几乎可以食用。
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  总结：剥栗子容易。第一，要开顶。第二，一定要泡在开水里。栗子熟了以后，全部打开，栗子里面的壳和皮3秒钟就可以轻松剥开。
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