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猪肝富含重金属、污染多？辟谣：猪身上2个部位适量吃没问题

  在厨师的心目中，猪几乎都是珍宝，它不仅能创造出各种美味的食物，而且还能充分利用它，卖个好价钱。但是为什么关于猪在生活中的角色有这么多不同的说法呢？今天，让我们看看发生了什么。
  猪肝富含重金属并被污染？
  很多人喜欢吃猪肝，如炒猪肝、酱炒猪肝、配菜红烧猪肉等。它独特的味道深受老北京人的喜爱。但众所周知，猪肝是猪的肝脏，而人的肝脏是体内的解毒器官，所以猪肝是非常危险的。重金属和污染会有很多问题吗？
  对每个人来说，担心食品安全是一件好事。猪肝是毒素转移的地方。作为一个解毒器官，它很可能在体内积累重金属，尤其是生病的猪。一旦有害物质危及肝脏，那就更危险了。幸运的是，中国人现在非常警惕，他们很少去小贩买肉和动物内脏的地方，这可以大大避免这种风险。
  如果你在一个固定的地方购买经过检疫合格的肉类，你不用担心。很难威胁到你的健康。我们真正需要担心的是猪肝中含有大量的维生素A。根据配料单，每100克猪肝富含2486微克的维生素A(视黄醇)，一次过量摄入会增加维生素A中毒综合症的几率，导致皮肤干燥发黄、脱皮、头痛和呕吐等不适。
  每次最好吃多少猪肝？根据中国，营养学会的标准，猪肝每次不宜超过100克，最多一个月吃两次。
  猪大肠是猪储存粪便的地方，所以太脏了，不能吃？
  对于那些喜欢吃炖菜的人来说，最著名的一道菜是猪的大肠，它是动物的内脏之一。猪主要负责消化食物。由于它们独特的味道和强烈的韧性，它们经常被制成各种美味的菜肴。许多北京本地人在节假日也会用猪大肠填肉，并加入少量的淀粉和调味品做灌肠，这是一种很好的小吃。
  根据人们的想象，它是排泄物的主要部分。从食品安全的角度来看，只要每个人都清洗它，细菌和微生物就可以通过高温加热被消灭。中医认为猪大肠具有补血润燥、补中益气的功效。然而，由于猪大肠的热量很高，每100克含有196千卡，所以不建议经常食用。
  尤其是慢性病患者，尽量避免接触高热量和高脂肪的食物，偶尔吃一两次，每次不超过75克。
  亲爱的朋友，你放心吃猪大肠和猪肝吗？请在下面的评论中留言，并与我们的营养师分享。